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「食」への思い

 

 モノや情報が溢れている現代・・

スーパーマーケットにゆけば、沢山の食品が並び、季節を問わず様々なものが買え、食品の加工技術も進歩し、食べるということが便利になり手間をかけずに満腹感を得ることが容易な時代になりました。

 

その反面、ゆっくり食事をしたり、楽しんでお料理を作ったり、

食べることを喜び愛しむライフスタイルが少なくなった気がします。

 

「食」は栄養摂取だけでない、

お金では買えない豊かな世界ではないでしょうか・・

 

親しい人たちとの食事や団らんは人生の大切な一部です。

季節の食材とオリーブオイルを使って、

簡単で毎日でも作れるヘルシーなお料理を作ってみませんか・・

 

皆さまの食卓がより豊かなものに

お役にたてれば幸いです

 

日本オリーブオイルソムリエ協会​ 

   オリーブオイルソムリエ®︎    宮﨑真理子

夫を病気で亡くし専業主婦から広告業界に復帰するが、

家庭と仕事の両立による過労で過敏性大腸炎を患い退社。

自身の治療のため「食の大切さ」に目覚め、

メディシナルハーブ、アロマテラピー、漢方、オリーブオイルについて学び快復。

風土が生み出す郷土料理に着目し、​47都道府県の

発酵食品とオリーブオイルのフードペアリングを創作中。

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